Kuliner

Corsica – Pulau Untuk Penggemar Makanan

Pulau Corsica berbentuk aneh, pikirkan sekelompok anggur yang dipegang oleh batang di bagian atas. Cap Corse yang liar dan mempesona membentuk belalainya. Keseimbangan cluster, tercermin dari topografi yang sangat beragam, puncak gunung (120 puncak mencapai lebih dari 2000 meter), ngarai sungai, pantai berpasir dan dataran subur. Suami saya dan saya diberitahu oleh beberapa teman bahwa Corsica seperti Prancis mini, menawarkan sedikit segalanya dalam ruang kecil. Tidak diragukan lagi, pulau ini menawarkan pengalaman yang kaya dan lezat kepada para pelancong dalam jarak 1000 km dari garis pantai. Orang-orang Corsica sangat bangga dengan produk makanan dan minuman yang diproduksi secara lokal, kami merasa itu adalah tanggung jawab kami untuk mencoba berbagai macam barang yang tersedia selama kami tinggal.

Berikut adalah penawaran ABC Corsica untuk pelancong yang lapar dan kering:

Arena domain – salah satu anggur standar tertinggi di pulau yang menawarkan varietas merah dan putih yang sangat baik. Pembuat anggur terletak di wilayah Patrimonio. Itu adalah salah satu kebun anggur pertama yang memulai proses penanaman kembali anggur Korsika klasik yang sulit seperti Biancu Gentile. Anggurnya dibuat dengan gaya organik, dan rasanya enak.

Brocciu – keju terbuat dari whey domba (brebis) atau susu kambing. Teksturnya mirip dengan ricotta tetapi cocok untuk diet bebas laktosa. Brocciu dianggap sebagai salah satu makanan nasional Corsica. Keju sangat serbaguna; digunakan dalam segala hal mulai dari beignet (donat) hingga omelet dan pasta.

Châtaignes (kastanye) – dianggap sebagai “pohon kehidupan” di Corsica. Pohon itu disebutkan pada awal abad ketiga belas dalam catatan Korsika. Namun, penelitian telah menunjukkan bahwa pohon itu hadir pada zaman Neolitik. Pohon berbunga pada bulan Mei dan Juni dan chestnut dipanen pada musim gugur (Oktober dan November). Buah dikeringkan, dikeringkan, dipisahkan, dipanaskan dan akhirnya digiling menjadi tepung. Tepung ini dijual di mana-mana dan digunakan dalam berbagai jenis kue, kue, roti bahkan bubur yang disebut pulenda.

Roti Orang Mati “Pain des Morts” – Roti manis ini adalah makanan khas Bonifacio dan daerah sekitarnya. Itu dibuat dengan kismis dan kenari. Roti tersedia di semua toko roti lokal dan pasar Selasa pagi. Secara tradisional, disajikan pada All Saints Eve (Halloween), sekarang tersedia sepanjang tahun.

Terong (terong) – jelas ini bukan asli Corsica, tetapi para pelancong akan sulit untuk melewatkan tanda-tanda lelucon terong la Bonifacienne. Hidangan vegetarian yang lezat dari terong, roti, susu, keju, dan telur.

fiadon – ini adalah kue keju Korsika yang dibuat dengan keju brocciu sebagai dasarnya. Ini pada dasarnya adalah keju flan, ideal untuk diet bebas gluten dan bebas susu karena dibuat tanpa tepung.

Anggur – telah ada di Corsica sejak Phoceans pada 570 SM. Mulai tahun 1960-an, hingga pertengahan 1970-an luas areal yang ditanami tanaman rambat bertambah hingga empat kali lipat dari cakupan sebelumnya. Saat ini ada sembilan provinsi Appellation d’origine contrôlée (AOC) di pulau itu dengan total produksi 13 juta botol. Produksi biasanya dalam kemasan mikro. Banyak provinsi telah menandai “rute des vins” untuk pengunjung yang haus dan penasaran.

Cinta – Sulit untuk mengatakan ini adalah produk dengan akar Korsika secara eksklusif. Madu dapat ditemukan di banyak daerah di seluruh dunia. Yang unik adalah beberapa rasa seperti chestnut dan maquis.

Memanjakan – Peluang tak terhitung dari makanan laut segar, kue menggoda, charcuterie, dan buah segar.

Jem (jem) – orang akan merasa sulit untuk mengatakan bahwa selai itu ditemukan di Corsica. Namun, ada industri besar di sekitar budidaya buah dan produksi selai. Beberapa rasa unik termasuk buah ara dan kacang, clementine, dan chestnut manis.

Bahan utama – Tanaman Korsika, herba dan bunga yang biasanya tumbuh liar di maquis atau semak liar. Bahan-bahan ini sangat mempengaruhi rasa daging, keju, madu dan masakan lokal. Beberapa tanaman khas yang ditemukan di maquis adalah rosemary, laurel, juniper, sage, thyme, mint, lavender, myrtle dan banyak lagi. Aroma maquis yang sangat aromatik adalah bahan utama dalam keahlian memasak pulau ini.

Lonzu – Babi hilang

Muskat – varietas anggur yang sangat populer di Corsica. Anggur bisa manis atau agak kering. Ada juga berbagai kilau. Biasanya disajikan sebagai minuman beralkohol.

Kebisingan (kemiri) – meskipun tidak menonjol seperti chestnut, hazelnut adalah tanaman yang ditanam kembali. Kacang digunakan dalam madu, minyak, tepung dan permen.

Zaitun – tumbuh subur seperti biasa di iklim Mediterania, di Corsica buah dibiarkan matang di pohon. Zaitun matang dikumpulkan dengan tangan pada bulan November hingga Januari atau dalam jaring Februari hingga Mei. Zaitun dibuat menjadi minyak, sabun dan produk lainnya.

Pompelo dan Clementine – Produksi jeruk di Corsica biasanya terletak di ujung utara pulau. Jeruk baik dimakan di pulau atau diekspor secara eksklusif ke Prancis.

intisari – di wilayah Mediterania, sulit untuk menyatakan bahwa suatu makanan atau produk unik untuk suatu daerah. Berabad-abad perdagangan maritim di Korsika mempengaruhi perkembangan produk dan industri. Yang unik dari Corsica adalah pulau ini menawarkan berbagai macam produk karena keragaman medan, ketinggian dan garis pantai yang panjang.

Mawar – Nielluccio adalah anggur umum dalam anggur rosé dan merupakan salah satu varietas asli di Corsica.

Sciacarello – tanaman anggur merah terutama dari wilayah Ajaccio.

Tianu – Rebusan permainan.

Orang Korsika – bahasa Korsika tradisional yang terdengar seperti bahasa Italia.

vermentina – anggur anggur putih kering.

babi hutan – disajikan secara teratur dengan anggur merah Korsika.

X-Ekstra Spesial – Makanan di Corsica mirip dengan kebanyakan negara di sekitar Mediterania. Hal ini dipengaruhi oleh iklim, laut dan sejarah besar. Yang patut dikagumi adalah kebanggaan Corsica dalam memproduksi barang-barang yang “100% Corsica”.

Y-Nama Belakang – ejaan tradisional nama keluarga di Korsika adalah huruf “i”. Namun, ketika orang Korsika tiba di Puerto Rico (mulai tahun 1830) orang Spanyol akan menulis nama dengan huruf “y”.

iri – air soda, merek populer lainnya adalah St Georges dan Orezza

Nikmati perjalanan Anda berikutnya ke Corsica!!

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button