Kuliner

Makanan India 101

Makanan India dan restoran India adalah hal yang umum di banyak tempat di dunia, tetapi di saku saya di dunia tampaknya hanya sedikit dan jarang. Saya menyadari bahwa banyak orang Amerika mungkin tidak akrab dengan Makanan India; apa yang harus dipesan di Restoran India atau cara makan Makanan India yang tepat. Sejak saya tumbuh besar makan Makanan India, wajar bagi saya untuk merobek naan saya dan menikmati kari yang lezat. Itu sebabnya saya ingin menyusun artikel singkat yang menguraikan beberapa hidangan India umum dan hal-hal yang mungkin ingin Anda pesan di Restoran India. Saya harap ini akan mendorong Anda untuk mencoba Makanan India.

Kemungkinan besar, Anda akan mulai secara gratis poppadom. Ini seperti kerupuk yang sangat tipis, tetapi lebih besar. Biasanya ada 3 saus atau chutney yang cocok poppadom, saus hijau lemon yang dibuat dengan ketumbar yang agak pedas, saus cokelat tua yang sangat manis (simpan sedikit untuk nanti, saya akan memberi tahu Anda alasannya sebentar lagi), dan chutney mangga yang enak tapi agak panas.

Makanan pembuka:

Kemungkinan besar Anda akan melihat Samosa pada menu pembuka di restoran India. Ini adalah pilihan yang aman karena penuh rasa tetapi tidak pedas. Ini adalah kue berbentuk segitiga yang diisi dengan kentang, kacang-kacangan, dan sayuran lainnya. Chutney cokelat manis yang saya katakan untuk tetap bertahan dengan ini.

Hidangan utama:

Tandoori: Tandoori selalu menjadi pilihan yang aman. Ini adalah bukan hidangan panas dan pedas sama sekali. Itu juga tidak memiliki saus yang berat. Itu hanya dimasak dalam oven tanah liat yang dikenal sebagai Tandoori, maka namanya. Jangan kaget dengan warnanya. Ini akan keluar dalam warna merah terutama jika Anda memesan ayam. Kelihatannya agak aneh tapi rasanya enak.

Nasi Biryani: (Disebut beer-e-ani) Pikirkan Biryani sebagai Nasi Goreng Cina versi India. Ini adalah nasi dengan sayuran (biasanya termasuk kismis) dengan daging pilihan Anda. Lamb Biryani memang enak. Benar-benar enak dengan daging apa pun. Saya mungkin tidak merekomendasikan mendapatkan Biryani dengan udang. Sekali lagi, ini adalah pilihan lain yang aman karena tidak akan menjadi hidangan pedas.

kari: Ini benar-benar kuah pekat yang diisi dengan jinten, bawang putih, asam jawa dan rempah-rempah lezat lainnya yang dibuat sesuai dengan permintaan Anda. Kari adalah hidangan India yang paling terkenal. Saya suka daging sapi, domba, ayam atau udang.

Masala: Ini adalah saus tomat krim yang sangat enak. Biasanya tidak terlalu pedas tetapi Anda harus bertanya untuk memastikan. Salah satu favorit saya di Indian Restaurant adalah Chicken Tikka Masala. Bahkan, saya membaca di suatu tempat bahwa Chicken Tikka Masala adalah hidangan nomor satu yang paling banyak dipesan di Inggris. Dengan populasi India yang besar, restoran India tampaknya bermunculan di mana-mana di Inggris. Faktanya, Makanan India adalah satu-satunya yang ingin saya makan ketika saya pergi ke Inggris.

Vindaloo: (Kata Vind-aloo) PANAS PANAS PANAS !! Ini adalah salah satu hidangan terpanas yang bisa Anda pesan. Sekali lagi, itu dibuat dengan berbagai bumbu seperti kari, tetapi sangat panas. Itu sangat panas sebenarnya, saya tidak bisa memakannya dan menikmatinya. Sedangkan untuk palet saya, lada mengesampingkan rasa lain dan saya tidak bisa menikmati hidangannya. PERINGATAN: Hidangan ini bukan untuk perawan Makanan India.

Biasanya hidangan ini disajikan dengan basmati (nasi putih India). Tetapi Anda rugi jika tidak memesan nann (pancake) yang lezat untuk dimakan bersama kari Anda. Bagian dari pengalaman bersantap Makanan India adalah menggunakan tangan Anda untuk merendam saus dengan naan.

Meskipun ada banyak jenis naan yang berbeda, saya sarankan memulai dengan sesuatu yang sederhana seperti nann biasa, atau bawang putih. Anda biasanya mendapatkan 2 buah yang merupakan jumlah yang sangat baik untuk 1 orang. Anda mungkin ingin mempertimbangkan 2 pesanan untuk 2 orang dan jika ada kelebihan cocok untuk sarapan.

Restoran India biasanya tidak menawarkan lauk sayuran dengan makanan pembuka. Ini mungkin karena banyak orang India adalah vegetarian, hidangan pembuka sayuran adalah hidangan utama itu sendiri. Kari India cenderung memiliki saus yang sangat kaya dan bersama dengan nasi dan naan akan membuat Anda cepat kenyang. Tetapi jika Anda merasa perlu memesan sayuran, saya sarankan sesuatu dengan aloo (kentang) atau baigon (terong).

Untuk minuman, bir India cocok dengan makanan India. Saya biasanya menikmati Taj Mahal dengan makanan saya. Jika bir bukan pilihan Anda, maka saya sangat merekomendasikan mencoba Mango Lassi. Ini adalah minuman buah manis yang seperti minum milkshake dengan makan malam Anda.

Jika Anda masih bisa makan makanan penutup setelah mengisi makanan Anda, pilihan yang baik adalah Kulfi. Ini adalah Es Krim India, yang biasanya ditemukan dalam beberapa rasa, dua rasa yang umum adalah mangga dan pistachio.

Nah, itu dia! Ini akan memberi Anda informasi yang cukup untuk cukup percaya diri untuk mencoba makanan India.

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button