Kuliner

Makanan Perang Saudara – Apa yang Dimakan Pasukan Serikat dan Konfederasi

Militer AS modern memiliki berbagai macam produk makanan yang tersedia bagi mereka di base camp dan di lapangan. Ada sejumlah besar MRE (yang sebenarnya cukup enak) dan makanan bergerak lainnya yang tersedia untuk mereka saat menjalankan misi dan saat ditempatkan di area yang tidak bersahabat. Dan saat ditempatkan di base camp yang sudah mapan, makanan yang disediakan juga cukup enak. Sebagian besar dari ini tentu saja tersedia dalam jumlah besar dari semua jenis makanan yang bisa dibayangkan di lingkungan modern saat ini. Faktanya, tentara saat ini memiliki makanan terbaik yang pernah disiapkan untuk pasukan tempur.

Tapi tidak selalu begitu.

Ambil Perang Saudara. Makanan Perang Saudara membuat tentara tetap makan dan tidak lebih. Mari kita lihat diet yang terdiri dari jatah makanan Perang Saudara biasa. Ada beberapa masalah yang mempengaruhi makanan yang dipasok ke tentara Perang Saudara. Ini termasuk organisasi Departemen Komisaris – yang bertugas menyediakan dan mendistribusikan makanan kepada tentara di lapangan, musim yang menentukan apakah makanan segar tersedia atau disimpan dengan cara tertentu dan kemampuan makanan untuk tetap baik untuk waktu yang lama. -penyimpanan dan transportasi jangka panjang.

Sebelum perang, konsentrasi Komisaris ada di Utara sehingga ketika Perang Saudara dimulai, Utara memiliki keuntungan besar karena mereka sudah memiliki Departemen Komisaris yang sudah dilatih cara pengadaan dan transportasi makanan untuk militer di lapangan. . . Tugas mereka adalah bekerja dengan jumlah dan jadwal pasukan dan menjaga pasokan makanan yang konstan ke setiap daerah di mana pasukan ditempatkan sehingga para prajurit dapat terus berperang tanpa khawatir dari mana makanan mereka berasal. Konfederasi membutuhkan waktu beberapa tahun untuk mengembangkan Komisaris yang bekerja sehingga menjadi tentara Selatan lebih sulit. Dibutuhkan dedikasi nyata untuk bertarung ketika Anda tidak tahu dari mana hidangan berikutnya berasal. Karena kurangnya infrastruktur ini, Selatan harus melakukan banyak pencarian makanan di sela-sela pertempuran sampai jalur pasokan siap dan beroperasi.

Makanan tentara Perang Sipil biasanya makanan yang sangat sederhana – sering terdiri dari daging, kopi, gula dan hardtack – sejenis biskuit kering. Dagingnya sering diasinkan atau dikeringkan agar tahan lebih lama dan buah-buahan dan sayuran jarang ada di medan perang. Karena tentara sering berada di lapangan, mereka harus membawa makanan. Mereka memiliki tas khusus – disebut ransel – terbuat dari kanvas dengan tas kain bagian dalam yang dapat dicuci untuk membersihkan sisa makanan sesekali. Tetapi bahkan dengan desain ini, tas seringkali cukup terkontaminasi dan bau. Kebersihan biasanya tidak tinggi pada daftar prioritas tentara Perang Saudara.

Tentara serikat dan tentara Konfederasi biasanya memiliki campuran ransum yang berbeda. Seorang prajurit Union mungkin memiliki daging babi asin, daging sapi segar atau asin, kopi, gula, garam, cuka, buah-buahan dan sayuran kering. Dan jika sedang musim, mereka mungkin memiliki wortel, bawang, lobak, dan kentang segar. Seorang prajurit Konfederasi biasanya memiliki bacon, tepung jagung, teh, gula, molase dan sayuran segar sesekali.

Perbedaan lain dalam makanan Perang Saudara antara tentara Union dan Konfederasi adalah jenis produk roti yang mereka miliki untuk mereka. Pasukan gabungan memiliki sesuatu yang disebut “Kue Johnnie” yang mereka buat di pertanian dari tepung jagung, susu, dan beberapa bahan lainnya. Tentara serikat memiliki hardtack, juga disebut sebagai “tusuk gigi” atau “kerupuk besi lembaran”. Hardtack diproduksi di pabrik-pabrik besar di Utara dan merupakan makanan pokok bagi tentara Union. Hardtack mendapatkan namanya karena sering tidak digunakan sampai berbulan-bulan setelah dibuat dan selama waktu itu, hardtack mengeraskan batuan yang mendapat julukannya.

Seperti yang Anda lihat, makanan telah berkembang pesat karena munculnya teknologi yang memungkinkan pengawetan berbagai jenis makanan dengan lebih baik. Lewatlah sudah hari-hari diserang oleh kumbang keras. Ini telah diganti dengan teknologi penyegelan vakum modern yang memungkinkan makanan tetap segar dan lezat selama bertahun-tahun setelah dikemas. Dan karena mereka mengatakan militer dijalankan dengan perutnya, tidak mengherankan bahwa militer modern adalah yang terbaik yang pernah ada di dunia.

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button