Kuliner

Satu Alasan Bagus Mengapa Anda Harus Mempertimbangkan Membeli Brinkmann Gourmet Charcoal Smoker Grill

Jika Anda seorang penggemar BBQ, Anda mungkin pernah menggunakan serpihan kayu di masa lalu untuk membumbui ikan atau daging di panggangan BBQ Anda dan menggunakan bumbu bersama dengan serpihan kayu untuk menghasilkan berbagai rasa yang berbeda dan menakjubkan menggunakan jenis daging yang cukup mendasar. atau ikan.

Jika Anda telah melakukan ini, Anda mungkin telah mengembangkan selera untuk makanan asap BBQ jadi bagaimana jika Anda memperluas keterampilan merokok BBQ Anda dengan membeli panggangan perokok khusus untuk melengkapi panggangan BBQ konvensional Anda?

Tetapi meskipun Anda mungkin setuju bahwa Anda memiliki ruang untuk panggangan tambahan, Anda mungkin tidak puas dengan biaya tambahan untuk membelinya. (Mungkin Anda sudah merencanakan dan menganggarkan untuk mengganti panggangan BBQ Anda saat ini). Tapi jangan khawatir. Anda dapat menambahkan panggangan perokok yang sangat murah ke peralatan memasak taman Anda tanpa kesulitan finansial. Brinkmann Gourmet Smoker Grill sekarang tersedia untuk dijual di web dengan harga antara $50 dan $100 (tergantung model yang Anda pilih).

Anda mungkin berpikir bahwa panggangan pada jenis itu tidak akan terlalu bagus. Anda tidak bisa lebih salah. Brinkmann Smoker Grill tidak hanya dianggap sebagai nilai terbaik untuk uang (oleh banyak pelanggan Amazon yang berbeda), tetapi juga memungkinkan Anda untuk memproduksi berbagai macam panggangan asap barbekyu yang berbeda yang akan memukau Anda dengan rasa rumah asap aslinya.

Pada artikel ini saya akan memperkenalkan Anda kepada Brinkmann Gourmet Smoker dan memberikan contoh betapa mudahnya menggunakannya. Di akhir artikel saya, saya juga akan memberi Anda beberapa tips tentang tempat membelinya dengan harga yang bagus.

Bagaimana Cara Kerja Perokok?

Ide utama di balik smoker grill adalah bahwa makanan dimasak dengan air (uap) dan asap tidak langsung dengan panas dari arang (atau kompor gas). Cita rasa makanan yang dihasilkan perokok diperoleh dengan menggunakan berbagai jenis serpihan kayu atau bongkahan yang dicampur atau diganti dengan arang.

Karena cara kerja pemanggang pengasap, memasak dilakukan pada suhu sekitar titik didih air (212 ° F), yang merupakan suhu yang jauh lebih rendah daripada pemanggang BBQ konvensional. Suhu konstan ini membuat waktu memasak cukup dapat diprediksi, tetapi penting untuk diingat bahwa pada hari yang sangat panas atau dingin, suhu udara di sekitarnya dapat menurunkan atau meningkatkan suhu memasak perokok yang berada di tempat terbuka. Perubahan suhu ini harus diperhatikan karena dapat berpengaruh signifikan terhadap waktu memasak.

Perokok Arang Brinkmann

Seperti yang saya sebutkan di atas, Brinkman Gourmet Charcoal Smoker memiliki reputasi yang luar biasa. Ini terbuat dari baja tahan karat, tetapi cukup kecil (17 “x17” x35 “) dan ringan (sekitar 30 pon). Memang, tetapi dapat memasak hingga 50 pon makanan pada dua pemanggang yang dipasang satu di atas yang lain lagi di kotak perokok utama.

Brinkmann Gourmet Smoker terbuat dari tiga bagian:

  • Panci dasar untuk arang
  • Kotak perokok berisi mangkuk air dan pemanggang/selokan memasak
  • Tutup kotak perokok

Wajan dasar arang dapat berisi arang yang cukup untuk 4 hingga 5 jam memasak, tetapi jika diperlukan lebih banyak, dapat diisi ulang melalui pintu samping kotak pengasap.

Kotak perokok terletak tepat di atas panci arang. Mangkuk air terletak di bagian bawah kotak ini dan dapat menampung air yang cukup untuk 4 hingga 5 jam memasak. Kedua pemanggang terletak di dalam kotak di atas mangkuk ini. Kotak perokok memiliki pintu samping tempat tambahan arang dan air dapat ditambahkan selama memasak, dan dua pegangan berinsulasi sehingga dapat dilepas dengan aman saat panas.

Tutupnya memiliki indikator suhu dan pegangan berinsulasi, tetapi tutupnya biasanya tidak dapat dilepas selama memasak.

Menggunakan Brinkmann Smoker

Seperti disebutkan, Brinkmann Smoker sangat mudah digunakan. Berikut adalah langkah-langkah utama yang terlibat dalam memasak makanan biasa:

  1. Lepaskan tutup dan kotak perokok
  2. Masukkan arang ke dalam panci dasar
  3. Masukkan semangkuk air ke dalam kotak perokok dan isi dengan air
  4. Masukkan panggangan memasak bagian bawah dan atas ke dalam kotak perokok yang diatur dengan makanan yang ingin Anda masak.
  5. Nyalakan arang di dalam panci, dan ketika arangnya sudah terbakar dengan kuat (abu putih di permukaannya) letakkan kotak rokok di atasnya.

Saat memasak, biarkan arang dan air terisi kembali sampai memasak selesai. Anda tidak harus mengawasi panggangan perokok secara teratur, cukup muncul kembali untuk melihatnya dari waktu ke waktu.

Resep Reguler untuk Brinkmann

Inilah resep tenderloin babi asap sederhana yang bekerja dengan baik di Brinkmann Smoker. Ini akan menghasilkan daging babi paling enak yang cocok untuk sandwich dingin:

– Gunakan 1 hingga 2 pon tenderloin babi (cukup untuk 2 – 4 orang)

– Siapkan rendaman menggunakan bahan-bahan seperti:

  • Nektar aprikot – satu cangkir
  • Sari apel atau brendi aprikot – setengah cangkir
  • Kecap (dua sendok makan), Cuka (dua sendok teh), Saus Hoisin (satu sendok teh)
  • Bawang putih giling (satu ulasan)
  • Gula merah (satu sendok makan)
  • Allspice (1/2 sendok teh), jahe bubuk (1/4 sendok teh)
  • Cengkih utuh (satu sendok makan)

– Campurkan bahan-bahan ini dalam panci dan panaskan sampai gula larut, lalu dinginkan adonan dan gunakan sebagai bumbu rendaman Anda

– Tusuk daging dengan garpu di beberapa tempat. Tempatkan dalam rendaman di piring yang sesuai atau kantong plastik tugas berat. Dinginkan semalaman.

– Keluarkan daging dari rendaman dan tempatkan di kotak memasak kotak perokok dan tuangkan sisa rendaman ke dalam mangkuk air kotak perokok.

Untuk memasak gunakan 5 lbs. arang, 3 liter air panas, 2 batang kayu (ceri, hickory dll) dan asap selama 2 – 3 jam.

Waktu Memasak Rokok Panggang

Seperti yang Anda duga, salah satu konsekuensi penting dari suhu memasak yang lebih rendah pada panggangan perokok adalah bahwa memasak bisa memakan waktu lama (seringkali berjam-jam, seperti pada resep di atas), terutama jika Anda memasak banyak daging. Untuk alasan ini, merokok BBQ membutuhkan lebih banyak kesabaran dan perencanaan awal daripada yang dibutuhkan dengan panggangan BBQ keluarga konvensional.

Haruskah Anda Membeli Satu?

Jika Anda berencana untuk membeli panggangan perokok seperti Brinkmann Charcoal Smoker Grill, saya sarankan membaca ulasan pelanggan Amazon. Anda akan menemukan bahwa sebagian besar pelanggan terkesan dengan kualitas hasil yang mereka dapatkan menggunakan panggangan Brinkman. Ini dianggap sebagai perokok tingkat pemula yang baik yang sangat mudah digunakan, dan akan menjadi pendamping yang baik untuk pemanggang BBQ Anda yang ada.

Jadi ya, jika Anda adalah penggemar merokok BBQ, Anda harus mempertimbangkan untuk membeli panggangan perokok seperti Brinkmann.

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button